Pizza flour Type '00' Lucia Molino Naldoni 25kg
184,76 lei
Făina Molino Naldoni Lucia este ideală pentru prepararea de pizza cu timpi medii de dospire, chiar și cu hidratare ridicată.
In stock
Obținută din amestecul de făinuri de tip „00” cu un conținut bun de proteine și gluten, Lucia este ideală pentru prepararea de pizza cu timpi medii de dospire, chiar și cu hidratare ridicată. Vă permite să obțineți un aluat moale și ușor de lucrat. Excelent la prepararea de bigas și poolish, se pretează să fie tăiat cu gris de grâu dur re-măcinat.
DOSPIRE: 36 ore la frigider.
IDEAL PENTRU: Pizza napolitană, pizza alla pala, pizza la farfurie, focaccia din Apulia.
| Weight | 25 kg |
|---|---|
| Producer | Molino Naldoni |
| Preparation | The pizza |
| Tip făină | ’00’ |
| W factor | 300 |
| P/L | 0.60 |
| PROTEIN | >13.5% |
Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.
You may also like…
Online shop
Online shop
Online shop
Online shop
Related products
Online shop
Vending Solutions
Online shop
Online shop
Reviews
There are no reviews yet.