Descriere
Făină foarte tare care asigură rezistență, elasticitate și stabilitate în timpul producției, datorită valorii proteice ridicate a unor grâuri străine.
Poate fi folosit ca suport pentru făinurile mai slabe.
Este ideal pentru producerea de baze de dospit ca starters biga, „poolish” și starters cu aluat.
CONCEPUT PENTRU: brioșe, pâine și pizza cu dospire lungă.
Informații suplimentare
Greutate | 1 kg |
---|---|
Producător | Molino Naldoni |
Preparare | Deserturi, Pizza, Pâine |
Tip făină | ’0’ |
Factor W | 370 |
P/L | 0.5 |
Proteine | >14% |
Recenzii (0)
Numai clienții autentificați, care au cumpărat acest produs, pot să scrie o recenzie.
S-ar putea să-ți placă și…
Produse similare
-35%
Recenzii
Nu există recenzii până acum.