Sauvignon Blanc 2021 Vin Alb Lechburg

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC LECHINȚA – TRANSILVANIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. În Transilvania, la poalele Carpaților, este pământul cultivat cu viță de vie de sute de ani. Printre primi care au cultivat vie sunt germanii veniți din Valea Rhinului și regiunea viticolă situată aproape de râul Mosel. Urmașii lor, sașii, au continuat cultivarea viței de vie și producția de vin chiar și după Al Doilea Război Mondial, când o parte din ei s-au întors pe teritoriile de origine.

În istoria recentă, vinurile din Lechința sunt produse din 1962 într-o cramă din partea locului, iar din 2015 producția a fost preluată de o familie originară din Italia. Crama Lechburg păstrează patrimoniul natural al locului, moștenirea influențelor franceze din Alsacia și Rin în cultivarea viței de vie și o gamă variată de vinuri din soiurile Chardonnay, Gewurztraminer, Golden Muscat, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling de Rhin, Sauvignon și Fetească Regală.

Producția vinului începe cu recolta manuală a strugurilor din culturi lucrate după metodele bio, desciorchinare și filtrarea gravitațională (depunerea naturală a sedimentelor). Fermentarea mustului se face lent, în vase din beton cu temperatură controlată. După fermentarea alcoolică vinul este maturat timp de 5-7 luni în prezența drojdiei fine care este amestecată periodic prin metoda batonajului.

ASPECT: Galben pai, cu reflexii verzui.

MIROS: Pentru 2021 crama Lechburg oferă același Sauvignon Blanc clasic, obținut din struguri bio, cu arome de lămâie, piersică albă, smochine și flori sălbatice.

GUST: Atacă papilele cu nonșalanța sa nativă, caracterizată de prospețime, vigoare, arome gustoase de fructe și aciditate. Post gust mediu, răcoritor

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin alb savurat cel mai bine rece, la orice masă cu preparate din pește, orez, sparanghel și supe.

TEMP. DE SERVIRE: 10 – 12°C.